לחם 6 תבלינים מהטאבון בתוצרת עצמית | 34
שמנת חמוצה, קונפי שום, בלסמי מצומצם ושמן זית

ארטישוקים במחבת | 48
ויניגרט פפריקה מעושנת, עשבים וקרם פרש

פלאפל כרובית זהובה | 48
סלט עגבניות חריף ושמנת של פעם

פרוסות זוקיני | 48
בצל סגול וירוק, בזיליקום, פלפל צ'ילי טרי, אגוזי מלך, גבינת פטה רכה וטוגרשי מעושן

סלט ירוק | 56
חסה סלנובה ואייסברג, דפי סלק טרי, בזיליקום, ויניגרט, אגוזי מלך, פקאן מסוכר, אפרסמון וגבינת בושה עיזים מקורמלת

כרובית קיסר | 48
כרובית צלויה, לבבות חסה, עלים ירקוים, גבינת פרמזן, רוטב קיסר וכמהין

טטאקי טונה וואסבי | 68
צרובה בתערובת טוגרשי, שומשום שחור לבן, קרם וואסבי, אבוקדו טרי ותחמיץ תאילנדי

סלמון יוזו | 54
קוביות סלמון טרי, אבוקדו, כוסברה, פלפל חריף, בצל סגול, רוטב יוזו וחרדל יפני

טרטר פאני פורי | 58
דגים מתובלים במנגו וקארי, בצל סגול, כוסברה, עגבניות ופלפלים חריפים

קרפצ'יו דג ים ואננס | 64
כוסברה, נענע, בצל ירוק, יוגורט עזים, פיסטוקים קלויים ובלסמי מצומצם

דג סיבס | 76
בחמאת שרי, חציל טוגרשי שרוף, לימונים כבושים וירוקים

קבב לברק מפורק | 64
על יוגורט טחינה, עלי רוקט, פלפלים חריפים, זעתר טרי ויבש ולימונים כבושים

המבורגר צלוי | 48
בגריל פחמים, איולי סירצ'י, אגסים מותססים ולחם בריוש

שפונדרה ושייטל | 48
קצוצים דק דק במחבת לוהטת, יוגורט עמבה, טחינה ועלים ירוקים

פרוסות סינטה צרובה | 66
בדרגת רייר, במעטפת צ'ילי ושומשום, סטיקי רייס, איולי ליים ופלפלים חריפים

ברוסקטה סינטה | 62
טרטר סינטה, איולי חרדל יפני, בצל סגול וירוק, קורנישורים, פלפלים חריפים, ביצת שלו ובייבי מיזונה

קרפצ'יו שייטל | 68
קוביות מנגו טרי, פיסטוקים קלויים, סלמון סלנובה, מיץ לימון, שמן זית, בלסמי מצומצם ופרמזן

פטה כבד | 62
ריבת חצילים והל, רוקט, קרם פיסטוקים וברוסקטה

קוביות סינטה | 64
בדרגת מדיום במחבת לוהטת, מיקס בצלים, גספצ'ו עגבניות פיקנטי וטוויל שומשום שחור